Іспанці створили електронний дегустатор вин

Електронний дегустатор або мультисенсорний давач створили вчені з Барселонського інституту під керівництвом Сесілії Хіменес-Хоркер.

За словами вчених, ідея створення такого приладу виникла через те, що винна промисловість потребує швидкої інформації про якість продукту. Адже сьогодні минає чимало часу між посиланням зразків на експертизу й одержанням висновків фахівців про якість вина.

Відомо, що електронний дегустатор має шість сенсорів, щоб аналізувати хімічний склад і концентрацію цукру, кислот, алкоголю й інших складових напою. Після ретельного аналізу всіх цих параметрів прилад визначає марку та вік вина.

Головними перевагами електронної мови, як називають пристрій його творці, є відносно невеликий розмір, низька собівартість і точність експрес-аналізу.

Зауважимо, що вчені з бізнес-школи Стенфордського університету разом з колегами з Каліфорнійського технологічного інституту дійшли висновку, що насолода від вина залежить від його вартості.

За матеріалами Новости Израиля