В Україну йде російська мережа стейк-хаусів

"Ми виходимо з мережею стейк-хаусів Goodman. Перший відкриється на початку жовтня в бізнес-центрі Айсберг, - розповів генеральний керівник Арпікома Михайло Зельман.  

Інвестиції в ресторан на 50 місць складуть понад $2 млн., очікуваний термін окупності – три-чотири роки. "Якщо Goodman піде, надалі ми виведемо в Україну й інші мережі", – пообіцяв Зельман. Середній чек у Goodman складе $40.  

"Усього стейк-хаусів у Києві близько п’яти. Цього, безумовно, мало", – зазначає гендиректор компанії Ресторанний консалтинг Ольга Насонова. Але конкурентом Goodman будуть також пивні ресторани й паби, основу меню яких теж складають страви з м’яса, вважає Насонова. Їх у Києві близько 45.

Співвласник мереж Ностальжі та Граблі Роман Рожниковський говорить, що Goodman займають у Росії нішу демократичних ресторанів у преміум-сегменті. "Це класичний стейк-хаус, без натяку на гламурність", – зауважив він.  

Окрім виходу в Україну до кінця 2008 року компанія планує відкрити заклади у трьох російських містах-мільйонерах, а також у Лондоні.